1. 分离三个蛋清在无油无水的干净容器里，剩下的蛋黄加一个全蛋放在另外一个盆里待用

2. 蛋黄液搅拌均匀后加入牛奶或者母乳再次搅拌均匀

3. 加入奶后搅拌好的样子

4. 将油加热八成左右熄火

5. 低筋面粉过筛后加入刚刚熄火的热油里，尽快搅拌顺滑，等放凉后加入少量盐，然后分次倒入蛋黄液，开始有种沙沙的感觉，全部倒进去后就会顺滑了，（等凉的这段时间可以去打发蛋白了）

6. 蛋黄液全部倒进来搅拌好的样子

7. 分三次加入打发好的蛋白，切记上下搅拌不要画圈，会消泡的

8. 倒入模具，轻震出气泡静置后放进上下管170度预热过的烤箱

9. 烤盘加热水，170度下管加热15分钟后，上下管加热40分钟，拿牙签试一下中间没有粘连物就完成了

10. 新鲜出炉了！