首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>烟熏三文鱼莳萝法式咸塔Smoked Salmon,Dill and Sour Cream Quiche
烟熏三文鱼莳萝法式咸塔Smoked Salmon,Dill and Sour Cream Quiche
9.5万热度
41收藏
收藏
|
分享
俅伤涡呈俺
沉迷莳萝不能自拔，第二弹。
Quiche是一种法国的咸味蛋糕，在派皮内填入各种馅料，也算是法国的家常菜了。
*以下配方适用于18cm塔圈一个。
食材
塔皮
适量
中筋面粉
150g
黄油
80g
鸡蛋
1个
塔馅
适量
烟熏三文鱼
50g
新鲜莳萝叶子
3g-4g
洋葱
半个
橄榄油
2勺
酸奶油
20g
切达奶酪
20g
鸡蛋（中等大小）
2个
牛奶
90g
柠檬
半个
盐
适量
黑胡椒
1小勺
步骤
  • 1. 黄油切成小块，倒入面粉，用手搓成细沙状。（动作要快，不要让黄油融化）鸡蛋打散，倒入黄油面粉混合物中，和成团。（能成团即可，不要过度揉面）用保鲜膜包好，冷藏松弛至少2小时以上。
  • 2. 塔皮用擀面杖擀开，大约3mm厚。放入塔圈。压上烘焙重石。预热烤箱220℃/Fan200℃塔皮烤10分钟。
  • 3. 橄榄油入锅烧热，炒香洋葱。柠檬取汁和皮屑。盆内打散鸡蛋，加入全部塔馅部分的材料，混合均匀。
  • 4. 烤箱温度降到190℃/Fan170℃塔馅倒入烤好的塔皮，大约8分满。烤25分钟直到塔馅表层金黄。
  • 5. 冷却30分钟，取下塔圈即可食用。
这道菜的其他做法

烟熏三文鱼莳萝意粉

15收藏
7.9万热度

香草烟熏三文鱼

60收藏
13.3万热度

鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋

137收藏
5万热度

烟熏三文鱼卷

68收藏
8.5万热度

烟熏三文鱼沙拉

150收藏
4.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

四红补血养生糊（破壁机）

60收藏
252万热度
相关菜谱