Bakingpie-红糖戚风蛋糕
7.9万热度
45收藏
收藏
|
酵矩浩谏挛
今天给大家介绍一款别样的戚风，红糖戚风蛋糕，哇偶，女生吃真的又美味又健康哦，红糖是甘蔗的精华，它含有多种维生素和微量元素，《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。打破了戚风一贯做法哇。最好的放松方法莫过于烤蛋糕，大家跟我一起来动手吧~
食材
鸡蛋
3个
牛奶
30G
色拉油
30G
红糖
60G
低筋粉
50G
塔塔粉
1ML
泡打粉
1ML
玉米淀粉
10G
步骤
-
1. 30g牛奶、30g色拉油和15g红糖加入打蛋盆中搅拌 -
2. 再筛入50g低筋粉
-
3. 和1ml小勺泡打粉搅拌均匀
-
4. 再加入3个蛋黄
-
5. 继续搅拌均匀成为面糊
-
6. 烤箱开上下火150度预热
-
7. 3个蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g红糖倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发，最后的状态打蛋头提起成为小弯钩
-
8. 再加入10g玉米淀粉
-
9. 继续打发至提起打蛋头成倒三角
-
10. 打发好的蛋清分三次加入到面糊中
-
11. 用刮刀翻动搅拌均匀
-
12. 倒入模具中
-
13. 在桌子上颠两下，震出大气泡
-
14. 放入预热好的烤箱上下火150度烘烤45分钟左右，拿出倒扣冷却，脱模即可
-
15. 最后就是出炉开吃了.
小贴士
份量：5人份
模具：6寸蛋糕模
准备工作：3个鸡蛋蛋清蛋黄分开。
模具：6寸蛋糕模
准备工作：3个鸡蛋蛋清蛋黄分开。
-
这道菜的其他做法
-
红糖戚风蛋糕
74收藏7.9万热度 -
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕
33收藏9.8万热度 -
红糖戚风蛋糕
182收藏4.7万热度 -
枣味红糖戚风蛋糕
99收藏4.2万热度 -
【柏翠幸福烘焙】朗姆酒红糖戚风蛋糕
156收藏6.6万热度
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度