红糖戚风蛋糕
4.7万热度
182收藏
收藏
|
苛柑拖肛焙
戚风蛋糕做过很多次，但用红糖还是第一次。红糖易结块，用时先用料理机把红糖打碎（或用刀拍碎）才好用于蛋白的打发。
用红糖做蛋糕可降低卡路里，适合减肥期间MM食用。
用红糖做蛋糕可降低卡路里，适合减肥期间MM食用。
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
3个
红糖
45g
豆浆
50g
玉米油
30g
盐
1g
糖渍橙皮
45g
步骤
-
1. 先准备所有材料。 -
2. 蛋白，蛋黄分开。 蛋黄中加豆浆，玉米油、盐、10克红糖
-
3. 打匀备用。
-
4. 红糖称重，用料理机打碎。
-
5. 分三次加入蛋白中
-
6. 打至硬性发泡。
-
7. 低粉筛入蛋黄中。拌匀。
-
8. 加入糖渍橙皮，拌匀。
-
9. 取1/3打发的蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀。 再取1/3打发的蛋白，与蛋黄糊混合。
-
10. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀。
-
11. 倒入不粘的模具中。
-
12. 烤箱预热170度，下层，上下火 50分钟。
-
13. 倒扣在烤网上，晾凉脱模。
小贴士
烘烤时间根据自家烤箱温度定。我这个模具底特别厚，所以时间长。
-
这道菜的其他做法
-
红糖戚风蛋糕
74收藏7.9万热度 -
Bakingpie-红糖戚风蛋糕
45收藏7.9万热度 -
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕
33收藏9.8万热度 -
枣味红糖戚风蛋糕
99收藏4.2万热度 -
【柏翠幸福烘焙】朗姆酒红糖戚风蛋糕
156收藏6.6万热度
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度