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小清新的黄桃酸奶冰淇淋(无蛋黄版)
9.7万热度
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哈利波特
黄桃季,让简单又好吃的小清新冰淇淋冻起来吧!这个夏天不再闷热难受……
对生蛋黄有点担心的亲绝对可安心吃啦,这款无蛋黄,但口感却很软绵!
食材
黄桃泥
180g
酸奶
100g
淡奶油
180g
细砂糖
60g
黄桃粒
适量
香草精
几滴(可选)
步骤
  • 1. 冰淇淋桶提前放冷冻12小时以上,无冰淇淋桶的可省略此步骤。
  • 2. 黄桃2个切块加入细砂糖打成泥。
  • 3. 留部分切成小丁备用。
  • 4. 有冰淇淋桶的看这步,将酸奶、淡奶油、香草精加入黄桃泥,拌匀,放冷藏1小时以上或冷冻15分钟。
  • 5. 没冰淇淋桶的看这步:将酸奶、香草精加入黄桃泥,拌匀。现在是夏天,淡奶油建议垫冰水打发,打发5~6成。再到入上步的混合液中,加入黄桃粒,拌匀。放冰箱冷冻4小时以上即可。
  • 6. 将4倒入冷冻好冰淇淋桶,加入黄桃粒。
  • 7. 面包机调至冰淇淋制作的档(imix),25分钟即可。后将冰淇淋放进合适的容器,冰箱冷冻4小时以上。
  • 8. 吃时要取出回温几分钟才好挖。
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