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芒果黑米捞
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overlap聪明
黑米除了当主食果腹,还是做甜品的好材料。
因为它的香气浓郁迷人,港式甜品常可以看到黑米的身影。
我用低脂椰浆搭配芒果做了超好吃的芒果黑米捞,
纯正的风味很适合用来招待朋友哦。
食材
黑米
1杯
芒果
半个
1.5杯
椰浆
半罐
方糖
2块
步骤
  • 1. 黑米洗净,加水浸泡4小时或以上
  • 2. 把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水
  • 3. 按下煮饭键
  • 4. 煮饭开关跳起后用饭勺搅匀
  • 5. 取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实
  • 6. 口入碗内
  • 7. 芒果洗净
  • 8. 对半切后去核去皮,切小块
  • 9. 小锅内倒入椰浆
  • 10. 根据喜好放入砂糖
  • 11. 加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内
  • 12. 旁边放上芒果丁即可
小贴士
1、我用的是迷你电饭锅,所以一杯米就可以煮了,锅子大的要多放米。
2、椰浆是这道甜品的关键,一定要买好的。
3、椰浆不用煮开,只需要加热至糖融化。
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