您的位置: 首页>菜谱分类>覆盆子冻芝士蛋糕
覆盆子冻芝士蛋糕
6.5万热度
47收藏
羽逸之光糜
无论愉快或是郁闷,无论辛劳或是休闲,日子飞一般过去,今年最后一个月到来了。
年底事情多,振作精神,迎接工作上和家庭的繁杂事务。
做一个美丽又简单的蛋糕.....迎接12月。
先是买到了新鲜的覆盆子(树莓),美艳兼美味,然后自然而然想起最爱的奶酪,浓香补钙。
两者组合起来做个快手免烤蛋糕,非常符合12月的节日气氛。
食材
奶油奶酪
200g
原味酸奶
90g
淡奶油
180g
细砂糖
50g
牛奶
70g
吉利丁粉
10克
围边用的Pocky
3盒
步骤
  • 1. 新鲜的覆盆子/树莓
  • 2. 牛奶+吉利丁粉在小锅子,等待五分钟,小火搅拌煮开,冷却
  • 3. 奶油奶酪放在容器,盖上保鲜膜进微波炉微火档,转半分钟,融化
  • 4. 淡奶油+细砂糖隔着冰袋,电动打发到半凝固状态,也就是7分打发
  • 5. 融化奶酪加入酸奶搅拌均匀,彻底冷却。加入打发淡奶油,加入冷却的步骤2,刮刀搅拌均匀
  • 6. 奶油奶酪糊准备完成,放几个覆盆子,电动打碎在其中,增加口感
  • 7. 步骤6倒入模具,冷藏整个奶酪蛋糕放入冰箱冷藏三小时以上,最好冷藏一夜
  • 8. 吹风机吹慕斯圈,脱模,边缘不整齐也没关系,以饼干围边,顶部装饰应季水果
小贴士
普通冻芝士蛋糕有一个饼底,我想既然饼干围边,那么就省了饼底,正好遇到了超市pocky打折买了草莓味的,一边围边一边吃掉碎pocky。
"Pocky篱笆" 粘着奶酪边缘摇摇欲坠,取根缎带一系,Perfact!
这道菜的其他做法

覆盆子冻芝士蛋糕

14收藏
7.4万热度

覆盆子冻芝士蛋糕

85收藏
6万热度

覆盆子冻芝士蛋糕

17收藏
6.6万热度

免烤鲜果冻芝士蛋糕

174收藏
1.9万热度

酸奶冻芝士蛋糕

126收藏
2.7万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度
相关菜谱