1、步骤图中所说的勺以我们喝汤的小瓷勺为标准。
2、糖醋排骨以酸甜味为主，不可过咸，要注意控制盐量。
3、我共加了三次醋，第一次只放数滴，完全是我煲汤时的习惯，去腥提鲜。第二次是为了煮出醋香味，但煮后醋酸会挥发，第三次可以根据自己喜欢的酸度加醋。
4、加糖后不盖锅盖，汤汁收的很快，这时候不要走开。
5、最终的味道以自己的口感为主，多试几次就会找到最适合自己的味道了。