什锦蔬菜汤
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英睿案
冬日清晨，为家人备上一盅什锦蔬菜汤，即营养又温暖......
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
100g
小蕃茄
3个
洋葱、西葫芦
1/5个
胡萝卜
1根
花蛤
200g
盐、胡椒粉、香油
适量
步骤
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1. 蔬菜清洗干净。 -
2. 花蛤用香油炒开口，去其沙肠备用。
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3. 菠菜切段用热水氽烫一下，除去多余的草酸。
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4. 锅里加水，放入适量的姜粒、将蕃茄去皮切片先放入锅里熬几分钟，然后将所有时蔬和花蛤放入（除氽烫好的菠菜）煮熟后，最后加入菠菜及少量胡椒粉再煮几分钟。
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5. 一碗鲜香可口的蔬菜汤就可以上桌了！
小贴士
蔬菜汤不限于以上几种，用其他的蔬菜也可以，根据自己的喜好随意搭配吧！