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什锦蔬菜煲
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荀南蔷北薇
冬天饭菜容易凉,只有放在砂锅里的食物,上桌是沸腾的,吃得人面红耳赤鼻尖冒汗。
不紧不慢吃完,汤还是温热的,喝几口汤,把胃里的缝隙填满,才心满意足地离桌。
这道什锦蔬菜煲,主食材选的是我最爱的娃娃菜,冬天的娃娃菜特别甜,清水煮软就极好吃。用家乐浓汤宝(老母鸡汤口味)煮,更不得了再下点笋、菇、豆腐、海带,木耳什么的,没有放肉或者海鲜,就非常鲜了,你们还可以加多一些料。
单独吃,下主食,或者是作为菜上桌都极好~
娃娃菜煮得极软,非常清甜可口,笋、菇鲜美,汤底鲜,吃完蔬菜还能喝个底朝天~
懒得煮饭,用浓汤宝煮个汤,下个粉丝或者面条,都不错。
时间: 10分钟内
食材
家乐鸡汤味浓汤宝
1块
干海带结
4个
娃娃菜菜
6片
豆腐胡萝卜丸子(自制)
4个
肉头菇
50g
千叶豆腐
4片
水发木耳
适量
笋片
3片
素蛋饺(自制)
4个
胡萝卜
4片
粉丝
1小把
小米辣
2个
香菜
1棵
步骤
  • 1. 准备食材。肉头菇、木耳、笋提前泡发。
  • 2. 自制的香菇白菜馅的素蛋饺。
  • 3. 砂锅中加入适量的水煮开,加入家乐浓汤宝(老母鸡汤口味)。
  • 4. 带浓汤宝煮至全部融化后加入肉头菇、笋、木耳、千叶豆腐、豆腐丸子……需要煮的时间长一点的食材先入锅。
  • 5. 肉头菇洗净后泡发,泡肉头菇的水可以填到砂锅中一起煮,味道会更鲜美。
  • 6. 加盖焖煮10分钟。
  • 7. 加入胡萝卜。
  • 8. 娃娃菜、蛋饺、粉丝,继续加盖焖煮5分钟左右,至娃娃菜变软,出锅前可以根据个人口味加盐。(浓汤宝是有咸味的,加盐要慎重。)
  • 9. 撒上小米辣圈和香菜,齐活儿。
小贴士
家乐浓汤宝用着就是方便,
懒得煮饭,用浓汤宝煮个汤,下个粉丝或者面条,随便加点蔬菜都不错。
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