什锦蔬菜炒蛋皮
8.7万热度
160收藏
收藏
|
戎青旅半醒
什锦蔬菜炒蛋皮
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
西兰花
200g
胡萝卜
半根
蒜头
适量
葱
适量
生抽
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
生粉
1勺
步骤
-
1. 胡萝卜切成细丝。 -
2. 西兰花洗净切小朵。
-
3. 葱蒜切碎备用。
-
4. 鸡蛋打散。
-
5. 加入淀粉水打匀。
-
6. 平底锅加入3勺油烧热，倒入鸡蛋液摊匀。
-
7. 成鸡蛋皮即可盛出。
-
8. 另锅中倒入适量的油炒香蒜粒。
-
9. 先加入胡萝卜丝炒匀。
-
10. 再加入西兰花炒香，淋入适量的生抽，盐，胡椒粉炒匀。
-
11. 倒入切成块的鸡蛋皮炒匀，淋入少量的米酒炒匀。
-
12. 翻炒入味，撒上葱花即可。
-
13. 上菜了！
小贴士
鸡蛋液尽量摊匀。