糖霜山楂
6.5万热度
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含容笑语浅酌
最近街头有好几家店里都在卖这个糖霜山楂，作为吃货的我总喜欢把喜欢的东西复刻出来，这款糖霜山楂白里透着红，甜中带着酸，糖霜很酥，山楂很绵，入口的甜，余味的酸不仅仅是山楂所致，又有前面富饶又不甜腻的糖霜造成的回味。各位亲们自己试着动手做吧，干净又卫生又好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
山楂
250g
盐
适量
白糖
60g
水
50g
白醋
3滴
玉米淀粉
50g
步骤
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1. 将山楂加适量盐浸泡10分钟，然后洗净，沥干，备用； -
2. 将称好的玉米淀粉放入微波炉中高火1分钟；
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3. 去掉山楂头上的把，擦干水份备用；
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4. 在锅中放入白糖；
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5. 倒入水；
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6. 中火，不停的用木铲搅拌；
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7. 加几滴白醋，继续搅拌，直到熬出大泡泡变成糖浆；
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8. 关火，倒入山楂翻炒一下；
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9. 筛入玉米淀粉；
小贴士
1、尽量选用不粘锅熬糖，方便清洗锅；2、加白醋可以让白糖迅速结晶；