用心熬一盅酱，每一口都是爱你的味道。
7.5万热度
8收藏
收藏
|
魅力飞扬卞岷常
熬酱是很花时间的一件事，也是相当考验耐心的。学会了这款神奇牛肉酱，拌饭、蘸白馒头、煮面浇头......一款酱通通搞定！
时间: 10-30分钟
食材
牛腿肉
150g
黄豆酱
250g
甜面酱
100g
小葱
50g
生姜
100g
大蒜
30g
干辣椒
50g
花椒
20g
鸡精
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 牛腿肉切小丁，加葱姜入锅煮15分钟后捞出。 -
2. 切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末。
-
3. 热锅少油，下葱姜蒜、干辣椒碎和花椒末爆香。
-
4. 加黄豆酱、甜面酱、少许料酒和牛肉丁，小火慢熬半小时，要不停搅拌防止糊锅。
-
5. 最后用1/4勺糖和1/4勺鸡精调味。
小贴士
熬酱的关键在于小火不停搅拌，先让酱和油融合，再熬至慢慢吐油出来的状态，酱就算熬好了。
-
这道菜的其他做法
-
手作抹茶千层，每一层都是爱你的味道
63收藏9.2万热度 -
栗子蛋糕|每一口都是秋天的味道！
45收藏14.4万热度 -
可乐排骨：每一口都是浓浓的满足
41收藏8.8万热度 -
海鲜酱炖豆腐每一口都是爽滑的口感,比“小鲜肉”还鲜，,试过你就忘不了
5264收藏11.5万热度 -
桌饭 | 草莓可丽饼，用爱情的味道，说早安。
26收藏10.4万热度
相关菜谱
-
老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。）
七十二行16.6万热度45收藏 -
一口爱上的味道：当抹茶遇上草莓芝士奶油
浮辰辰辰9.1万热度12收藏 -
「一步一夜」冷萃奶茶（时间是最好的味道～）
税彦地平线的忧伤13.6万热度20收藏 -
脆皮基围虾✘鱼罐头饭团+高汤娃娃菜便当，每一口都是惊喜！
有腹肌visa10.6万热度62收藏 -
香煎糯米糍粑(家乡小吃，也是妈妈的味道
裴春蝶裴11.3万热度9收藏 -
红烧青鱼，妈妈的味道。
老顽童immigrate8.5万热度30收藏 -
咖喱肉末茄子饭-每一口都是宝藏~
我觉得很酷啊啊啊10.4万热度64收藏 -
青萝卜肉脂渣豆腐包子-妈妈的味道系列之一
YEPaNLIo17.1万热度120收藏