咖喱肉末茄子饭-每一口都是宝藏~
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我觉得很酷啊啊啊
肉末茄子加点它，一周7天吃不厌！
食材
熟米饭
1碗
肉末
150g
细茄子
2根
西红柿
半个
洋葱
半个
青椒
1个
蒜末
适量
姜末
适量
咖喱块
适量
番茄酱
少许
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 洋葱、西红柿、青椒洗净切小块。 -
2. 茄子洗净去皮切小段。
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3. 咖喱块切小粒备用，利于融化。
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4. 锅内热油，爆香姜蒜末。
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5. 放入肉末翻炒至变色。
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6. 放入洋葱和茄丁翻炒均匀。
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7. 加小半碗水盖盖煮约5分钟
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8. 5分钟后开盖，放入番茄、青椒、咖喱和番茄酱翻炒均匀。
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9. 炒到蔬菜都被酱汁裹满的时候，加入盐和胡椒粉，拌炒均匀即可。
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10. 带着独特浓香的咖喱，分不清楚哪个是茄子哪个是肉末，管它呢，配着米饭一口下肚，都是宝藏~
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