咖喱土豆炖鸡腿
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久醉绕心弦夏芙
以前特别喜欢吃德克士里面的鸡排饭，从那时候就爱了咖喱的味道，结婚以后给孩子做土豆炖鸡的时候总会放一勺咖喱，孩子喜欢配米饭吃，每次都能吃上一大碗。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
2个
土豆
2个
咖喱
一勺
花生油
适量
酱油
适量
盐
适量
大葱
一段
姜
一块
水
适量
步骤
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1. 把鸡腿剁块洗干净，把鸡肉放入水中煮开，在捞出洗干净，这样是为了除去鸡肉中的血水。 -
2. 大葱切末，姜切片备用。
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3. 土豆去皮切块备用。
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4. 锅里放入花生油，加入葱姜炒香。
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5. 加入鸡肉煸炒。
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6. 加入酱油继续煸炒
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7. 放入土豆继续炒
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8. 加入适量的水，一勺咖喱粉和适量的盐。
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9. 大火烧开
小贴士
1. 肉馅加入盐等调味料搅拌上劲后， 放入少许油微微煎一下， 这样不仅利于定型，也有利于将肉丸中的油脂微微煎出来； 2. 与豆腐一起混合后加入少许水炖煮熟， 再放入点蚝油提鲜，少许盐调味； 3. 先放入青蒜的蒜白混合， 再放入青蒜叶即可。
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