土豆炖鸡腿
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链止履谭茁
土豆和鸡腿可以说是最为常见的食材了，这两样搭配在一起不用太多调料料理就能轻松搭配出美味，今天就来说说我的土豆炖鸡腿的做法，做起来非常容易，一点都不复杂，成功率可以说是100％喔(⊙o⊙)
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1-2个
土豆
1-2个
酱油
适量
料酒
适量
葱，姜
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡腿两只，土豆一个 -
2. 鸡腿洗净后切成3cm左右的块状，锅中倒入清水，放入鸡块后放入适量生姜片和料酒，大火煮开焯烫2分钟左右，捞出冲净表面浮沫沥干备用。
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3. 土豆同样洗净切成3cm左右的块状，沥干备用
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4. 锅炒烧热倒油，待4成热时放入姜片和葱花（喜欢辣的可以放放些干辣椒）炒出香味后，倒入鸡块煸炒2-3分钟。
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5. 然后倒入土豆块煸炒几下（整个煸炒过程用中火，防止焦糊），加入酱油（老抽，生抽各少许），料酒和清水，清水的水量要没过食材的表面，大火煮开，盖上盖子转成中火炖30-45分钟左右，打开盖子，放盐和糖搅匀，改成大火，将汤汁收干即可。
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6. 美味的土豆炖鸡出锅啦(^ω^)