清卤鹌鹑蛋
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肖申克
孩子喜欢吃鹌鹑蛋，孩子爸爸喜欢吃卤蛋，好吧，二合一，做个清淡版的卤鹌鹑蛋，用家里常用的调味品就可以轻松搞定
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
400克
生抽
10克
蚝油
20克
鱼露
30克
八角
2个
生姜
5克
步骤
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1. 八角洗净，生姜洗净去皮切薄片 -
2. 鹌鹑蛋清洗一下沥干水
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3. 砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）
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4. 把鹌鹑蛋放到砂锅里
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5. 加入适量的水，放八角和生姜片
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6. 盖上砂锅的盖子大火煮20分钟
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7. 煮开以后转小火再继续煮30分钟
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8. 煮完设定的时间后关火放凉
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9. 比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比，这次的更好吃
小贴士
鱼露本身带咸味，配方中就不放盐，口味重的可以适当增加盐分
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