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卤鹌鹑蛋
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seam虚心
这几枚鹌鹑蛋追溯来历已经由来已久啦,放在冰箱的角落,因为卤蛋制作的很成功,于是效仿卤蛋的制作方法,趁着卤蛋的卤汁,制作了卤鹌鹑蛋,卤好的鹌鹑蛋我觉得味道超级赞,还容易食用,因为鹌鹑蛋的个头小啊,不像食用一只鸡蛋那么费力,哈哈,以后卤鹌鹑蛋可以大量制作。
时间: 1-2小时
食材
啤酒
200ml
鹌鹑蛋
30g
适量
生抽
适量
老抽
适量
各种香料
适量
步骤
  • 1. 鹌鹑蛋洗净。
  • 2. 上蒸锅。
  • 3. 盖锅中火蒸10分钟。
  • 4. 蒸熟的鹌鹑蛋剥皮。
  • 5. 各种香料。
  • 6. 啤酒1听。
  • 7. 白糖。
  • 8. 盐、生抽、老抽调好。
  • 9. 将所有香料、自制调料、啤酒下锅中熬煮制出卤汁。
  • 10. 将鹌鹑蛋放进卤汁里浸泡。
  • 11. 密封浸泡24小时,即可开封食用。
小贴士
根据实际情况制作。
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