香卤鹌鹑蛋
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一两cite
我很喜欢吃鹌鹑蛋，今天就做香卤鹌鹑蛋。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
500g
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
姜丝
适量
香叶
适量
桂皮
适量
步骤
-
1. 鹌鹑蛋洗净。 -
2. 大料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
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3. 锅里加入凉水，煮一下大料。
-
4. 水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。
-
5. 用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。
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6. 放置一夜即可。
小贴士
麦香之狐小贴士：
1大料水里多放一点盐。
2浸泡的时间一定要长一点这样才入味。
3煮鹌鹑蛋的时间一定要短，否则就老了。
1大料水里多放一点盐。
2浸泡的时间一定要长一点这样才入味。
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