蒜汁鲍鱼
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如芹泪水止不住
大人孩子都喜欢的一道菜,鲍鱼对生长环境比较挑剔,由此证明这是少有的绿色天然菜肴哦
时间: 10分钟内
食材
鲍鱼
12头
粉丝
一把
大蒜
一头
生姜
一块
香葱
三根
生抽 蚝油 白糖 食用油
适量
干辣椒
五根
步骤
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1. 关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。 -
2. 用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
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3. 蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
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4. 粉丝用温水泡上半个小时。
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5. 将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
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6. 水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
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7. 锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。
小贴士
鲍鱼表面刻十字花,好入味,水开下锅,这点很重要
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