1. 料理鱼，多春鱼不用开膛，整条洗干净就可以。

2. 秋刀鱼要开膛洗干净，剪去头，肚子里的黒膜要去干净，否则会苦哦！

3. 秋刀鱼剪断，和多春鱼及上述辅料拌匀腌制20分钟，之所以辅料是适量，主要是看个人口味喽！

4. 电饼铛预热好后，放少量的油（或者不放，电饼铛的盘本来就是不沾的），码入鱼，上下盘一起加热12分钟后翻面再加热5分钟即可，都用的是大火，多春鱼比较小，所以第一次加热10分钟翻面烤致金黄即可！

5. 多春鱼成品！

6. 秋刀鱼成品！