清蒸鲳鳊鱼
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屈孤秋酷
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时间: 10-30分钟
食材
鲳鳊鱼
1条
大葱
适量
生姜
适量
杭椒（或者各种青红椒）
适量
步骤
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1. 1、鲳鳊鱼洗净去除腹中黑膜，正面和背面各划两刀，在手上抹少量盐，将盐抹在鱼身和鱼腹中
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2. 蒸盘中用姜和大葱摆盘 -
3. 将鱼放到姜和大葱上面，淋上料酒
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4. 锅内放足够清水，将鱼放入锅中蒸起来。水开后6分钟关火，焖8分钟
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5. 将盘子取出，小心倒掉碗中的水分
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6. 在鱼身上撒上切好的姜丝、葱丝、和杭椒片。最后淋上生抽。
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7. 锅中倒入油烧热后，将油直接淋在鱼身上，听到噼里啪啦的声音，那是食用油烫熟酱油和葱姜的声音，美味立刻呈现。
小贴士
配菜随意，想吃什么炒什么，没有固定的
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