清蒸罗非鱼
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这不是朴果果吗
罗非鱼是一种比较常见的河鱼，肉质厚实、鲜嫩，少刺，清蒸、红烧均可。这道清蒸罗非鱼味道非常鲜美哦，大家也可以试一试呢。
时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
650g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
小葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鱼身正反均切三刀，便于入味
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3. 准备葱、姜
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4. 鱼身用盐涂抹均匀，葱、姜铺于鱼身及鱼肚内去腥
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5. 准备蒸鱼豉油、小葱
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6. 去掉大葱及姜片，铺上姜丝，大火入锅
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7. 蒸10分钟
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8. 蒸鱼豉油和水调成调料汁，葱末铺于蒸好的鱼上，浇调料汁，再蒸制2分钟
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9. 准备食用油烧热，趁热浇在鱼身上
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10. 成品
小贴士
鱼提前用姜葱腌制，可以去腥。蒸鱼时间不宜过长，否则肉质容易变老。