芝士培根面包（免揉面方子）
7.4万热度
16收藏
收藏
|
叭赘窒浩至
早餐能够吃到自己做的超级健康又美味的面包是一件多么幸福事。
大热天的揉面做面包又是一件多么令人苦恼的事。
推荐一款不用揉面的面包。
大热天的揉面做面包又是一件多么令人苦恼的事。
推荐一款不用揉面的面包。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2只
牛奶
90克
蜂蜜
35克
白糖
20克
盐
2克
黄油
30克
橄榄油或色拉油
40克
高筋面粉（面包粉）
260克
酵母粉
4克
炒熟培根碎
适量
熟甜玉米粒
适量
芝士片
适量
蛋黄液
适量
步骤
-
1. 将，鸡蛋2只，牛奶90克，蜂蜜35克，白糖20克，盐2克，黄油30克，橄榄油或色拉油40克混合在一个容器中，搅拌均匀，一定要拌到糖融化掉。 -
2. 准备好高粉和酵母粉装在一个容器中拌匀，（使用高筋面粉或专用面包粉）
-
3. 将拌好的蛋液料倒入粉中，
-
4. 用刮刀翻拌均匀，至无生粉颗，拌出来的面团是很稀软的。
-
5. 覆保鲜膜，室温发酵至2.5倍大，或扔进烤箱，用发酵功能发酵，更加节省时间。
-
6. 发酵好的面团会比较稀软粘，所以，面案上和手上撒手粉（高粉），将发酵好的面团取出在案板上轻轻的反复折叠按压，将气泡轻轻揉出。不用太用力。揉好的面团用手轻轻抻开合适的大小，不用太厚，中间裹一层片状芝士。
-
7. 面团由两边分别向内折起来成长条状。
-
8. 直接切段，排入模具中，
-
9. 继续覆膜发酵至2.5倍大小。
小贴士
烘焙，反复练习就是最好的学习。
-
这道菜的其他做法
-
芝士培根面包卷（小女墨戏）
59收藏10.7万热度 -
香葱芝士培根面包
22收藏9.6万热度 -
芝士培根面包
75收藏8.7万热度 -
香葱芝士培根面包
22收藏8.9万热度 -
芝士培根面包
152收藏4.5万热度