芝士培根小面包
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含蓄
做了芝士培根小面包，味道杠杠滴
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160克
低筋面粉
40克
水
85克
鸡蛋
25克
盐
2克
奶粉
8克
糖
40克
黄油
20克
步骤
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1. 将所有材料除黄油外，投进面包机中，一个和面程序15分钟 -
2. 再一个和面程序，还剩5分钟时，投入黄油，到扩展阶段，放温暖处发酵一小时左右，2倍大
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3. 分割成6个面团后，松弛15分钟，大约60克一个面团
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4. 将面团擀开，放上培根和芝士
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5. 卷起
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6. 用刀切成两半，注意不要切到底
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7. 放在烤盘上
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8. 送入烤箱进行第二次发酵，40分钟左右
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9. 完成发酵，刷蛋液，进烤箱，180°C，20分钟
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10. 出炉，忘了盖锡纸，上面的芝士一点点焦
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11. 很诱人吧
小贴士
1.切的时候不要切到底，不能切断2.考的时候上色之后要盖锡纸3.用不完的培根可以用分批用保鲜膜包好放在冷冻室，这样不会坏，用的时候取一份出来使用
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