脆底培根小面包
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夜副斩脑改
做过一次蜂蜜小面包，甜滋滋的，非常好吃，这次用同样的造型换个味道，加了咸咸的培根，仔仔说很好吃哦，味道更咸一点就更美味了，但是我觉得，淡淡的咸味才敢当主食呢。咸味的面包，可以试试哦！
时间: 1-2小时
食材
高粉
240克
牛奶
60克
糖
15克
酵母
2克
盐
2克
鸡蛋
20克
黄油
15克
培根
几片
步骤
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1. 所有的食材除黄油外，放入面包机里 -
2. 选择和面档，工作两个程序（我的和面档一个程序是10分钟）
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3. 加入黄油后继续两个和面程序，这个时候通常已经出现了漂亮的膜
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4. 选择发面档进行发面
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5. 发好的面团排气，揉圆
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6. 分成小剂子，取一个面团擀成长舌状
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7. 把培根切成和面团一样长的条
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8. 卷成圆柱形
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9. 从中间切断
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10. 不沾模具底部涂油，将卷好的面团整齐地放在模具里面
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11. 奖模具放在烤箱里，放一碗温水进行二发，二发好后，双上蛋液
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12. 烤箱180度预热，上下火烤18分钟
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13. 出炉，冷却即可食用
小贴士
1、水一定要分次慢慢加入，各种面粉的含水量不同，不能全照方子。
2、卷的时候要松松的，以免二发后形状不好看。
2、卷的时候要松松的，以免二发后形状不好看。