芝士培根焗面
5.9万热度
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径吩丫焉晨
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食材
意大利面（管面、螺旋面、弯管面，车轮面都可以）
适量
切达芝士
3片
马苏里拉芝士
150g+50g
培根
3条
白酱
适量
黑胡椒
适量
法香碎
适量
西兰花
适量
面粉
1大勺
淡奶油
60ml
黄油
20g
牛奶
50ml
高汤
100ml
盐
适量
步骤
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1. 先准备一锅开水，把西兰花过水，捞出一旁备用 -
2. 在前面的水里倒入小勺橄榄油和适量的盐（约水量的1%），煮开后倒入意面，约煮5分钟
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3. 时间到后捞起，拿少许橄榄油拌下
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4. 把培根在平底锅内略微煎一会，其中一片需要煎的时间长点，培根片有脆的感觉即可，放一旁备用
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5. 150g马苏刨丝（现在有现成的马苏丝售的），时间长的那片培根切成和马萨差不多大的碎粒，西兰花剁碎，混合待用
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6. 2片略煎的培根切小片，待用
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7. 平底锅放入黄油融化，倒入一勺面粉，炒至有香味
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8. 开小火，在7内倒入分次的高汤拌匀，需要一点点的加入，要不油面酱容易有结块
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9. 在面酱内倒入牛奶和淡奶油，拌匀，加入适量的盐，煮开成为白酱
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10. 在白酱呢加入切达芝士和马苏，融化，关火
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11. 在芝士酱内倒入意面和培根拌匀，倒入耐高温容器
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12. 在表面撒上⑤、撒上黑胡椒和法香碎。放入预热175度烤箱烤10-15分钟