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手撕面包的做法有哪些?雪花手撕面包好吃吗?
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金酒柠
近几年,手撕面包渐渐成为人们一种早餐,因为雪花手撕面包健康美味精选优质面粉,每天现烤现卖,香飘四溢,口感甜而不腻,绝对是纯天然健康美食让你吃起来柔软、香甜,老少皆宜。
面包伯伯雪花手撕面包,由新鲜的原料,独特的配方精心制作而成,观之,黄金诱人,闻之,香味扑鼻;食之,焦嫩相宜;纯牛奶,蜜豆,椰蓉制作,经16道工序制作而成。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
190克
普通面粉(就是家里平时用的面粉)
80克
牛奶
100克
酵母
5克
色拉油
30克
全蛋
一个
白糖
40克
3克
馅儿料
紫薯若干
温度
上下火175度烤40分钟
步骤
  • 1. 将除黄油及果酱外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大
  • 2. 将发酵好的面团排气,用擀面杖轻轻擀开就可以了
  • 3. 把面团分成4等份,滚圆松弛15分钟。
  • 4. 把4份面团都擀成17cm的圆形
  • 5. 取一片面片放到油纸上,上面均匀的抹上果酱,边上留1cm不要抹
  • 6. 拿一块面片叠到上面,再抹果酱,直到把第4块面片叠到上面为止
  • 7. 用抹了油的刀切成4等份,当中不要切断
  • 8. 当中切一刀变8份
  • 9. 再每份当中切一刀变16份
小贴士
加入黄油揉面时,操作台上,手上都会粘上黄油,用刮板铲干净,继续揉几下就会消除此现象。我这个烤箱温度偏高,温度调节就自己把控哈。
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