螃蟹的做法有多少种
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
青蟹
2个
姜
适量
蒜头
适量
油
适量
酱油
适量
米酒
适量
步骤
-
1. 生姜和蒜头剁碎装在碗里。 -
2. 加入酱油，花生油和几滴米酒拌匀放置待用（青螃蟹的肉质本带少许咸味，因为是海产的原因吧，所以不用加入盐哦）。
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3. 用刀拍碎硬壳，方便入味和食用。
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4. 把螃蟹的外壳刷洗干净，再把背上的壳打开。肉肉呈现出来了。好肥美呀！
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5. 去除鳃和内脏即可。
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6. 螃蟹肉一切为二，壳子是一整个的摆入碟中(螃蟹壳的摆放一定要内部朝上哦)。然后均匀的淋上待用中的调料汁(要保证每个部位都淋到汁哦)。
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7. 把水煮沸腾，盖盖子用大火10分钟即可。
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8. 出锅后，在螃蟹肉上面再淋上少许花生油。
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