在我们的记忆深处，有没有那样一碗面，吃一口，让我们唇齿留香，回味无穷？在我们的记忆深处，有没有那样一碗面，喝一口汤，让我们心心念念，久久不忘？在我们的记忆深处，有没有那样一碗面，闻一下味儿，就垂涎三尺，恨不能马上吃光？(⊙o⊙)…，咳咳，怎么瞎扯起来，排比句没完了？
快说，今天要做什么来吃！哈哈，我想说，在我记忆深处，就有这么一碗面，好吃到让我内牛满面，那就是牛肉面！说来这东西好普通噢，大江南北，不管是街边苍蝇小馆，还是装修气派的饭店酒楼，经常都可以点到这么一碗来吃。可能各地有各自的做法和特点，我今天写的是我自己在家常做的手擀牛肉面。我做这个不敢说让所有人“内牛满面”，起码让吃到它的人都“眼泛泪光”，好吃到哭，有没有？当然是纯粹自己吹牛！但是真的是很好吃哈，每次一做，家里人都是吃了一碗想两碗，吃了两碗想三碗，这个不骗人。
我觉得，一碗好吃到让人“内牛满面”的牛肉面，首先一定要有一锅好吃的牛肉。什么是好吃的牛肉呢？无非就是肉好，味好。别看这几个字简单，真要把牛肉做好吃了，没那么容易的。那今天我就来写一下自己在家做的这碗手擀牛肉面。我做的是红焖牛肉，面条呢，是自己擀的手擀面，供大家参考吧。希望能在你们给自己和家人做饭的时候，它能是一个小小的惊喜:)。
好了，废话不提。下面开始原料和做法。请仔细看每一步骤和注意事项。
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