全麦面包卷
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甘操陕蠢夭
加入“农夫慢”全麦粉，用玉米油，绝对健康美味。
时间: 10分钟内
食材
高筋面粉
170克
全麦粉
80克
水
135克
奶粉
8克
细砂糖
16克
盐
5克
耐高糖酵母
3克
全蛋液
30克
涂抹
适量
稀释蛋黄液
10克
步骤
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1. 面团材料揉薄膜。加入全麦有点粗糙哦 -
2. 发酵到2-3倍。
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3. 拿出排气，分成均匀9个。松弛15分钟
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4. 取一个面团擀成一头宽一头尖。
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5. 两边往中间卷
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6. 依次放好。
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7. 取一个从中间往两边擀开，适当用手拉着点。最宽处4cm，长25cm以上。
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8. 从宽的一头开始卷。
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9. 放入烤箱38度发酵50分钟（冬天发酵时间长）
小贴士
注意擀的时候，拉的力度适中。
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