芝心蔓越莓全麦面包
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historian愤怒
很喜欢全麦面包，健康有营养，搭配核桃等坚果，面包就觉得更有质感，而且真的是越嚼越香！因为全麦面包一般糖放得比较少，口味略淡，所以这次加上了奶酪奶油霜和蔓越莓的夹心，吃起来口感更润，小朋友也不会嫌面包没味道不要吃啦！
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
120克
高粉
120克
干酵母
4克
盐
2克
红糖
30克
水
120-140克
植物油
30克
烤过的核桃
40克
蔓越莓干
30克
朗姆酒
适量
奶酪黄油霜
50克
步骤
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1. 将主料里除核桃外全部放入面包机桶，一个搅拌程序（20分钟） -
2. 核桃切碎，加入面团中，再搅拌20分钟
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3. 蔓越莓干用朗姆酒浸泡后加入奶酪奶油霜中，再加入两小勺泡蔓越莓的朗姆酒，拌匀
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4. 蔓越莓干用朗姆酒浸泡后加入奶酪奶油霜中，再加入两小勺泡蔓越莓的朗姆酒，拌匀
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5. 将搅拌完成的面团擀开，包入馅料后滚圆，收口朝上，将面包胚扣在撒了干面粉的发酵篮里，盖上保鲜膜再盖上一块湿布，冰箱冷藏发酵过夜
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6. 将搅拌完成的面团擀开，包入馅料后滚圆，收口朝上，将面包胚扣在撒了干面粉的发酵篮里，盖上保鲜膜再盖上一块湿布，冰箱冷藏发酵过夜
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7. 冷藏发酵一夜后
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8. 将发酵好的面包扣在烤盘上，烤箱中层200度上下火烤20分钟左右
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9. 成品
小贴士
发酵篮里多撒干粉，以免粘住
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