首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【早餐最佳】超饱腹的巧克力果仁饼干——巧克力奇普（君之改方）
【早餐最佳】超饱腹的巧克力果仁饼干——巧克力奇普（君之改方）
9.7万热度
41收藏
收藏
|
分享
坁美丽的谎言奚的
超级适合早餐的巧克力饼干，欢迎关注微信号“大梅烘焙屋”一起学习交流烘焙技术。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
300g
黄油
240g
红糖
120g
绵白糖
60g
鸡蛋（约两个）
100g
德芙巧克力
200g
杏仁
80g
核桃仁
80g
小苏打
0.5勺（2.5ml）
盐
1勺（5ml）
香草粉
1勺（5ml）
步骤
  • 1. 各种碎的成品材料，如果核桃仁是生的需要先烤一烤，大梅这个就是先烤过的。
  • 2. 黄油切块，加入红糖，绵白糖和盐，用打蛋器打发（注意：大梅买的太古红糖里面总是有一些硬的颗粒，所以是把红糖过筛加进去黄油里面的，为了让口感更细腻）
  • 3. 鸡蛋液分三次加入黄油，每一次都需要到完全融合再加入下一次，知道黄油呈现出轻盈蓬松的状态，这个时候会散发出黄油和红糖混合的特有香味
  • 4. 将低筋面粉分批筛入打发好的黄油，最后一批加入小苏打和香草粉混合均匀筛入，最后搅拌至完全融合，再加入巧克力和杏仁碎混合（根据经验，用硬的刀子或者筷子搅拌比用橡皮刮刀顺手）
  • 5. 抓起小团面糊放在垫了油纸的烤盘上面就好啦，建议可以用勺子一勺一勺的来挖混合物，会让最后的饼干大小比较均匀。
  • 6. 上下火，190度，烤制15分钟，直到表面金黄。注意：烤制时间的长短是根据饼干的大小来定，大梅做的饼干个头比较大，早餐一般一块就饱了，所以烤的时间比较长，建议还是盯着烤箱看你的第一盘是多长时间可以上色到金黄，来调整烤制的时间。
小贴士
生的果仁需要先烤一烤才会比较好吃，饼干大小可以根据喜好。欢迎关注微信号“大梅烘焙屋”，每期都会送出成品饼干哦，欢迎一起学习交流烘焙。
这道菜的其他做法

健康又超饱腹的南瓜泥三明治

14收藏
12.2万热度

【早餐食谱】养胃明目营养早餐——山药枸杞燕麦粥

33收藏
13.3万热度

【早餐系列】水果燕麦粥<5分钟搞定的快手早餐>

22收藏
14.3万热度

【婆婆私厨】超好吃的脆皮日本豆腐

55收藏
9.3万热度

【酸菜鱼片】吃饱水的鱼片更嫩滑

37收藏
9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱