零基础烤玉米片巧克力饼干,香甜酥脆~
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买了玉米片,除了泡牛奶还可以制作成饼干,是不是很有创意?香脆的玉米片,混合顺滑的巧克力碎,口感很有层次,做为小零食或下午茶点,都相当不错。
-麦子厨房
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时间: 10-30分钟
食材
材料:(份量:约15片 | 小红锅/美食锅 | 时间:6-10分钟)
适量
低筋面粉
130g
泡打粉
2g
无盐黄油
100g(可根据个人喜好减量)
白砂糖
35g
鸡蛋
1个
玉米片
80g
巧克力碎
60g
步骤
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1. 将低筋面粉和泡打粉过筛,待用。
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2. 将软化的无盐黄油和白砂糖混合至调理盆,使用电动打蛋器搅打蓬松。
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3. 分次加入蛋液,每加一次都要充分搅打均匀。
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4. 倒入过筛的粉类,搅拌均匀。
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5. 玉米片倒入保鲜袋中,稍微捏碎,倒入调理盆。
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6. 加入巧克力碎。
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7. 搅拌均匀 。
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8. 小红锅最高温预热完成后,铺入烘焙纸,舀入约28g面糊。
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9. 盖上烘焙纸,盖上上盖,最高温烘烤10分钟。
小贴士
1、我使用的柠檬巧克力是烘焙专用,可以在淘宝购买;
2、小熊图案也可以换成其他卡通图案。
3、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11,35L,内置照明,上下火独立控温,性价比不错。顺便说一句,随烤箱送的红色手套我很喜欢。
2、小熊图案也可以换成其他卡通图案。
3、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11,35L,内置照明,上下火独立控温,性价比不错。顺便说一句,随烤箱送的红色手套我很喜欢。
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