抹茶花生牛轧糖
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小枱呼呼蛋倪
最近掉进了牛轧糖的世界，抹茶和花生的组合也不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
60克
花生碎
35克
奶粉
35克
黄油
7克
抹茶粉
5克
步骤
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1. 所有材料，称重，待用。 -
2. 平底锅加热，小火（从这一步开始一定，否则会糊），放黄油，慢慢融化。
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3. 黄油不用完全融化，就可以放入棉花糖了。
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4. 棉花糖会慢慢的融化，在融化的过程中，一定要不停翻炒，否则棉花糖会糊。
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5. 棉花糖融化后倒入事先混合好的奶粉和抹茶粉，继续翻炒。
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6. 奶粉和抹茶粉与融化的棉花糖完全翻炒均匀后，加入花生。
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7. 翻炒从至此，就可以了。
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8. 整形，待凉。
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9. 这里要说一下切牛轧糖的经验:一定不要等糖完全变硬再切，因为这样切出来会不整齐，如果还略微有些软的时候，首先，好切，更主要的是每一块，都会很整齐漂亮。把切好的牛轧糖，包上漂亮的糖纸，牛轧糖就做好了。
小贴士
1、本文使用的模具为屋诺UN10008烤盘，这个烤盘边缘只有15毫米，方便牛轧糖整形。
2、本文配方可做此烤盘一半的分量，约70颗糖。
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