蔓越莓抹茶布朗尼
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杨桃
清凉一夏！夏天的一抹绿色，让人看着非常舒服，抹茶蔓越莓布朗尼，让喜欢抹茶的童学欲罢不能！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
70克
无铝泡打粉
2克
黄油
65克
朗姆酒
2克
细砂糖
50G
抹茶粉
10G
抹茶巧克力
120克
鲜奶
25克
鸡蛋液
120克
蔓越莓
30克
步骤
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1. 蔓越莓切碎备用 -
2. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
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3. 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
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4. 锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱
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5. 将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀
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6. 将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
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7. 把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中
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8. 搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中
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9. 在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓
小贴士
1、隔水化巧克力时，水温不要超过60度，这样会容易造成水油分离
2、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉
3、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的
2、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉
3、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的
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