百香果玛德琳蛋糕
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郑危险男爵
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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
110g
糖粉
50g
牛奶
20g
百香果
1个
低筋面粉
110g
黄油
75g
无铝泡打粉
1小勺
步骤
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1. 鸡蛋打入碗中加入糖粉 -
2. 手抽充分搅拌均匀，加入牛奶搅拌
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3. 百香果切开后用小勺挖出果肉，加入到蛋液中
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4. 继续搅拌均匀
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5. 低筋面粉和泡打粉过筛入碗中
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6. 用硅胶刮刀翻拌均匀至没有颗粒
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7. 黄油软化切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔水加热
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8. 融化的黄油分次倒入面糊中，翻拌均匀至完全融合
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9. 拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时左右
小贴士
搅拌好的面糊建议冰箱冷藏一小时左右。
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