黄金芝士香橙玛德琳蛋糕
8.3万热度
99收藏
收藏
|
闲云池中敛
这款黄金芝士香橙玛德琳蛋糕味道真的很赞，原本加黄金芝士粉是为了让蛋糕颜色更好看，却没想到出炉后，不仅颜色好看，味道也因为加了黄金芝士粉而变得更美味；而且因为加了橙皮和橙汁的缘故，所以这款蛋糕的橙香味也很浓厚，喜爱橙香味儿甜点的小伙伴们可以尝试一下这个配方，做法超级简单值得一试！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
108克
总统黄油
100克
细砂糖
57克
橙汁
20g
鸡蛋
2个
泡打粉
4克
黄金芝士粉
12g
橙皮
适量
步骤
-
1. 用刨刀将橙皮刨好放进碗里，然后在将橙子一刀两半 挤出20g的果汁备用！（我刨了两个橙子的皮，想要多弄点橙皮 可以多刨一点） -
2. 点击填写制作步骤和技巧将鸡蛋和细砂糖一起倒入大碗里，用蛋抽搅打均匀，不需要打发！（鸡蛋个头稍微大一点的鸡蛋）
-
3. 然后在将低筋面粉、泡打粉、黄金芝士粉一起过筛到蛋盆里，然后用刮刀翻拌均匀
-
4. 翻拌均匀后 接着放入橙皮和橙汁，然后继续翻拌均匀
-
5. 然后在倒入融化的黄油拌匀（一定要拌到黄油与面糊彻底混合均匀）
-
6. 将蛋糕糊装进裱花袋，送入冰箱冷藏半个小时左右！
-
7. （烤箱预热180度）取出冷藏后的蛋糕糊，室温稍微回温一下（不回温也可以），将裱花袋 剪一个口子，将蛋糕糊挤入模具8分满即可！表面不平整没有关系，待会烘烤的时候自然会变得平整！（模具事先做好防沾处理）
-
8. 最后送入烤箱中层，上火177度，下火171度 烘烤21分钟 ！或者也可以上下火178度烤15分钟左右！（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
-
9. 成品
-
10. 成品
小贴士
配方里面的糖量是我减少过的了，所以不建议大家在去减少。此配方用学厨玛德琳六连模可以做两盘。