百香果玛德琳
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_野生草莓
百香果来不及吃,于是拿来做玛德琳,顺便给新模具开光
食材
糖
70克
柠檬皮
1/2只
百香果
2只
牛奶
25毫升
鸡蛋
2只
低筋粉
100克
泡打粉
2克
黄油
100克
步骤
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1. 百香果挖出来,把籽过滤掉,备用!LZ悲剧哦,用手指直接在滤网上来回按压,皮都要破了!
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2. 把柠檬挫了皮,和糖混合,放置1小时,拌入打散的鸡蛋,倒入牛奶,百香果泥,混合。
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3. 面粉泡打粉混合过筛,加入鸡蛋糊里,搅拌顺滑,不要过分搅拌,避免起筋。最后加入融化了的黄油。搅拌。冷藏1小时以上。拿出来拌一下,如果结起来了就稍微加些牛奶。
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4. 烤箱预热,中层,190度,12-13分钟,如果没有上色,就挪到下层去一会。出炉直接脱模,用的彩味家不粘膜,一共16个。
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