蔓越莓磅蛋糕
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靴子猫multitude
磅蛋糕的组织比较细腻，奶香十足，香甜浓郁，特别喜欢这个味道，尤其加点蔓越莓干，甜中透着淡淡的酸甜，吃一口便爱上的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
150克
黄油
150克
糖粉
120克
鸡蛋液
125克
泡打粉
2克
蔓越莓干
60克
步骤
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1. 黄油室温下软化好，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，主要是为了防止打发的时候糖粉飞溅。 -
2. 然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。
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3. 鸡蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打发均匀。
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4. 最终打发至黄油和蛋液充分融合。
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5. 一次性筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
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6. 用刮刀从底部向上翻拌均匀。
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7. 加入提前切碎的蔓越莓干。
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8. 继续用刮刀翻拌均匀。
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9. 将蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀刮平。
小贴士
想要蛋糕开裂的，可以在烘烤10分钟左右，将蛋糕取出，在中间划一刀哦~
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