蔓越莓磅蛋糕
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妊孛晨重诨_
一直想做磅蛋糕，一直没有动手，这不这次做了简单的，小小的也很可爱，分享也是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
黄油
125g
糖粉
125g
低粉
100g
玉米淀粉
100g
牛奶
35g
泡打粉
3g
盐
2g
蔓越莓
50g
步骤
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1. 黄油软化 -
2. 加入糖粉拌匀
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3. 搅打到颜色变浅，体积膨大
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4. 分次加入蛋液
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5. 筛入低粉泡打粉，玉米淀粉，盐
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6. 翻拌均匀后加入牛奶
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7. 继续拌匀后加入蔓越莓（可以用朗姆酒提前浸泡）
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8. 将拌匀的面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入不粘模具中，6-7分满
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9. 烤箱预热，160度，中层 35分钟
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10. 倒扣出模
小贴士
具体烘烤的温度根据自己家烤箱实际情况来定，可以温热的时候表面刷糖水（25g水，15g糖煮开，加入15g朗姆酒）冷却后保鲜袋密封冷藏保存，过夜后更好吃，我图省事没刷。
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