您的位置: 首页>菜谱分类>可可奶油纸杯蛋糕
可可奶油纸杯蛋糕
8.5万热度
59收藏
菏僦荒仕纺
家里有无糖的可可粉,味道很浓郁。这种可可粉冲水喝的话口感不好,而且是苦苦涩涩的味道。但是用来做蛋糕就大不一样了。比那种可冲调的可可粉口味正很多。
周末在家就做了这个纸杯可可蛋糕,用奶油和可可粉简单的装饰下,味道很好,可可的香气浓郁加上香甜松软的蛋糕,无论一杯牛奶或者咖啡都是很好的味觉享受。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
75g
鸡蛋
5个
无糖可可粉
15g
白糖
90g
玉米油
40g
牛奶
40g
淡奶油
适量
白醋
几滴
步骤
  • 1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离
  • 2. 蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
  • 3. 蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中,打蛋器打至湿性发泡
  • 4. 蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀
  • 5. 再筛入面粉,用橡皮到上下切拌均匀
  • 6. 加入1/3蛋清,切拌完全均匀
  • 7. 其余蛋清再分2次加入,每次都要切拌均匀
  • 8. 拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。
  • 9. 160度预热上下火中层25分钟左右
小贴士
1、鸡蛋越新鲜越容易打发,制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温
2、打发蛋清的容器要无水无油
这道菜的其他做法

可可奶油纸杯蛋糕

162收藏
2.9万热度

草莓奶油纸杯蛋糕

186收藏
8.1万热度

淡奶油纸杯蛋糕

31收藏
10.9万热度

奶油纸杯蛋糕

715收藏
9.2万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱