“西班牙Tortilla”土豆煎蛋饼
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桓景逸糜
厚厚的tortilla才是比较正宗的，煎蛋时翻面是这道菜最难的步骤，试想一下芝士洋葱土豆鸡蛋加在一起的味道，那个香啊~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
洋葱
半个
鸡蛋
3-5个
橄榄油
适量
盐
1勺
香草
适量
芝士
适量
黑椒
适量
步骤
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1. 土豆切小片。 -
2. 洋葱切粒。
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3. 土豆和洋葱放入烤盘，加入适量的橄榄油，油要没过材料的四分一。
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4. 加入一勺盐。
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5. 搅拌均匀后，放入烤箱，200度20分钟，土豆熟而软即可。（此步骤可用平底锅炒的方式来替代烤箱）
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6. 在等待烤土豆的时候来制作蛋液，先把芝士融化。
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7. 鸡蛋打散后，加入黑椒和香草。
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8. 将蛋液加入到芝士中，搅拌均匀。
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9. 此时，土豆烤熟，从烤箱中取出，把油滤掉。
小贴士
1、除了以上材料，也可根据个人喜好加入青椒、火腿等自己喜欢的配料。
2、注意第12个步骤，重中之重。煎蛋时翻面是最难的一步，所以建议大家用小size的平底锅比较好操作。
2、注意第12个步骤，重中之重。煎蛋时翻面是最难的一步，所以建议大家用小size的平底锅比较好操作。