羊肉烩饭
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猎豹balcony
受到某美食版主刺激，说什么厨余做个土豆沙律，还装X摆个甜虾！那哥就用厨余做个羊肉烩饭吧！再说哥有很久没做过米饭了，竟在家玩面粉了！
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
300克
大米
100克
洋葱
1个
胡萝卜
1个
西红柿
1个
蒜薹
一小把
大蒜
一头
姜
7片
黑胡椒粉
少许
迷迭香
少许
十三香
少许
孜然粉
一小勺
生抽
一大勺
酱油
一大勺
糖
半小勺
盐
三小勺
步骤
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1. 食材洗净，大米用水泡一个钟头！ -
2. 把洋葱切小片，胡萝卜切片，西红柿切块，蒜薹切小段！
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3. 羊肉切2cm的方块，刀功不好的就随便切吧！
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4. 大蒜和姜切末！
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5. 为了受热均匀，大家最好选用平底锅！锅里放油，油量是正常炒菜的2倍！接着放入蒜末，姜末煸炒！
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6. 蒜末和姜末略微变焦，放入洋葱片，炒到洋葱变软！
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7. 接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入锅内一起煸炒！
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8. 羊肉炒制变色后，在多炒两分钟。再加入西红柿，胡萝卜，蒜薹进行煸炒。
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9. 炒到西红柿变软掉后加入水，水的量要淹没过食材后在略高一些！并进行调味，放入生抽，酱油，盐，糖！病放入香菜段！
小贴士
用平底锅，沾不沾的都OK。因为这样受热均匀！
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