金牛座美食：网红爆浆蛋包饭
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南极仙翁
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
适量
盐
适量
白糖
适量
黑胡椒
适量
酱油
适量
蔬菜粒
适量
口蘑片
适量
洋葱丁
适量
红酒
适量
米饭
适量
牛奶
适量
淀粉
适量
醋
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 锅中倒油，洋葱丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，盐1勺，黑胡椒1勺，番茄酱1勺，米饭200 克，搅拌翻炒 -
2. 倒入保鲜膜，塑形
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3. 番茄酱5克，红酒5克，醋3克，酱油5克，白糖5克，煮开
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4. 水淀粉勾芡
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5. 煮好，倒出备用
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6. 鸡蛋4个，牛奶1勺，搅拌均匀
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7. 锅中倒油，倒蛋液，快速搅拌至半糊状
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8. 一侧蛋皮翻起
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9. 边缘处蛋皮快速往锅里卷
小贴士
做鸡蛋皮的时候记得要用小火，中间将皮翻过来一次，这比较考验手艺，尽量别把鸡蛋皮弄破了。
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