首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【孤独美食家复刻】鳗鱼蛋包饭
【孤独美食家复刻】鳗鱼蛋包饭
10.8万热度
32收藏
收藏
|
分享
魂梦归他处殳
还记得孤独美食家里的鳗鱼蛋包饭吗？
戳开金黄的蛋包饭，
“内有鲜美多汁的鳗鱼君~甜而浓稠~
就算在蛋皮之下，
鳗鱼还是鳗鱼，与蛋皮合二为一，
又不失自我的味道”
厨师长忍不住要复刻鳗鱼蛋包饭了！
也为即将在四月开播的孤独美食家第六季预热一下吧！:-D
食材
蒲烧鳗鱼
100克
玉米粒
适量
芹菜
适量
米饭
一碗
鸡蛋
两个
盐
少许
鸡粉
少许
步骤
  • 1. 蒲烧鳗鱼切成小块备用。
  • 2. 玉米切粒、芹菜切成和玉米一样大小的粒。
  • 3. 把玉米粒和芹菜炒熟盛出。
  • 4. 倒入剩饭炒散。
  • 5. 炒散后加入玉米、芹菜。
  • 6. 倒入鳗鱼块，加少许鸡粉、盐调味炒匀。
  • 7. 鸡蛋打散。
  • 8. 锅里抹少许油，油不用多，倒入蛋液晃匀。
  • 9. 趁蛋液还未完全凝固时，放入炒饭。可以根据自己喜欢，把饭放在一边或者中间。
  • 10. 把蛋皮铲向中间，包住米饭，倒扣在盘上，最后挤上番茄酱，撒上肉松和海苔装饰即可。
  • 11. 学会了吗？接下来就是犒劳自己啦~!想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
小贴士
①饭不要放太多，太多包不住，太少扁扁不好看；
②一定要小火煎，煎到蛋液表面稍微凝固就关火，不能煎太久，不然蛋皮会老，就容易破啦！
这道菜的其他做法

孤独美食家•日式炒乌冬

6收藏
9.6万热度

《孤独的美食家》芥末木鱼花盖饭

12收藏
12万热度

【蓓妈美食】韩式蛋包饭

49收藏
7.7万热度

【红楼美食·疗妒汤】以陈皮佐梨，且喝一碗红楼降火汤。

40收藏
9.3万热度

【情侣餐】营养蛋包饭

33收藏
12.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱