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【手工美食】西红柿鸡蛋彩色面
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虽然我们是南方人,平时忠爱米饭,但出生在北方的小宝却对面食非常的感兴趣,虽然俺在家煮的面条他从来都不尝一口,但幼儿园里做的炸酱面却是他最喜欢的主食之一,每次都能吃两碗。除了炸酱面,一家饭店里的彩色面条也是他的最爱,有时候出去上完课回来,不想回家做饭就会问他想去哪儿吃,他会不加思索的指着一家饭店说,就这儿吧,我要吃彩色面条,哈哈,没办法,这是我们回家的必经路口,进去后首先会点份彩色面,不等大家开始涮菜,先要把面条煮熟了给他,每次都能吃上一大盘。
时间: 10-30分钟
食材
彩色面条
150g
10g
3g
10g
西红柿
150g
鸡蛋
50g
步骤
  • 1. 所有原材料准备好
  • 2. 锅中放油烧热,下蛋液
  • 3. 等蛋液快凝固时快速划散后捞出备用
  • 4. 另起一锅,热油下蒜末和葱白炒香
  • 5. 加入西红柿粒
  • 6. 炒出汤汁
  • 7. 加入少许清水和盐煮开
  • 8. 烧一锅开水,下入彩色面条煮至透亮后捞出放入盘子中
  • 9. 开锅后加入鸡蛋煮上五分钟
  • 10. 加入葱花
  • 11. 淋入面条上即可
小贴士
1、我把西红柿切的很小粒,这样方便炒出味儿,而且孩子不喜欢大块的西红柿,所以切小点儿容易入口
2、加水多煮会儿鸡蛋是为了鸡蛋更入味
3、面条在煮的时候可以放点儿盐,这样面条更好吃
4、喜欢浓稠点儿的可以勾下芡
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