新手土豆排骨焖饭
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HHHitchcock
简单容易做，而且还非常好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
350克
土豆
1个
冷冻杂蔬
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
糖
适量
盐
1勺
姜丝
2片
蒜片
2瓣
葱花
少许
步骤
-
1. 锅里放入料酒，把排骨焯水捞出备用。 -
2. 土豆切小块。
-
3. 姜丝蒜片，生抽，蚝油，糖，盐备好。
-
4. 大火，炒锅倒入油，把排骨放入翻炒。
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5. 再放入姜丝蒜片翻炒。
-
6. 炒到排骨出现焦黄色。
-
7. 再放入生抽。
-
8. 放入蚝油，糖，盐。
-
9. 翻炒均匀排骨上色。如果不够上色可以放点老抽。
小贴士
米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以；
排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很烂乎；
肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢。
排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很烂乎；
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