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东北乱炖焖饭
6.9万热度
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池白萍蚀
东北乱炖是一道有名的家常菜,就是用茄子、土豆、豆角、西红柿、玉米、胡萝卜等和五花肉炖在一起,很家常也很好吃。用这个创意做的焖饭,简单方便,食材随心搭配。用培根代替五花肉,无需放油,成品更加鲜香。不爱吃茄子和胡萝卜的孩子,也能吃满满一碗,棒棒哒。
时间: 10-30分钟
食材
大米
2杯
茄子
30
土豆
30
西红柿
20
芸豆
20
玉米
15
培根
2片
胡萝卜
15
2勺
生抽
1勺
老抽
少许
葱花儿
适量
步骤
  • 1. 2杯大米淘洗干净,加比平时多半格的水,泡20分钟
  • 2. 茄子、土豆、西红柿、胡萝卜和培根切小丁。芸豆去两头老筋,切丁。速冻的玉米粒备用
  • 3. 将上一步所有材料倒入电饭煲中,加盐、生抽、老抽拌匀
  • 4. 启动煲仔饭程序后,等待程序完成后打开,拌匀即可
  • 5. 因为用了西红柿,口感稍酸甜,亦饭亦菜,孩子很爱吃
  • 6. 用了培根,无需格外放油。
  • 7. 因为用了含水量较大的西红柿,焖米饭的水不要太多,以免过涝了
小贴士
小贴士:
糯米一定要提前浸泡3-4小时
碗里要涂抹猪油防沾,否则不容易扣出
如果不喜欢猪油或有禁忌,可以换成熟的素油
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