东北乱炖--【白菜炖干豆腐扣】
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旧爱时光庚
东北乱炖--这可以最出名的东北菜了吧
其实，东北乱炖分很多种类：五花肉炖豆角啦、酸菜炖血肠啦、白菜炖豆腐啦。。。。。好多好多
不过都是以软烂香浓而闻名
这回我做的大白菜炖豆腐扣，是最简单的一种，也是素食乱炖。很适合大家清减油脂哦
天马上就凉啦，大家炖起来吧！
其实，东北乱炖分很多种类：五花肉炖豆角啦、酸菜炖血肠啦、白菜炖豆腐啦。。。。。好多好多
不过都是以软烂香浓而闻名
这回我做的大白菜炖豆腐扣，是最简单的一种，也是素食乱炖。很适合大家清减油脂哦
天马上就凉啦，大家炖起来吧！
食材
大白菜
250g
干豆腐
100g
油
适量
盐
适量
枸杞
10粒
牛肉粉
适量
水
适量
步骤
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1. 干豆腐切成宽条，系成豆腐扣 -
2. 大白菜切片，葱姜切好 枸杞洗净备用
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3. 锅里坐油
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4. 撒进葱花和姜片，炒香
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5. 加入大白菜翻炒至变色
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6. 加水和枸杞，大火炖煮
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7. 水沸腾后，加入干豆腐扣
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8. 加入牛肉粉和食盐
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9. 小火炖煮20分钟，出锅
小贴士
TIPS：
1.大白菜最好是片刀切，这样好炖煮也好入味
2.系成干豆腐扣有嚼劲，很Q
3.牛肉粉没有的话可以用鸡精代替，我用的牛肉粉是韩国食品区卖的
4.加入枸杞技能提升视觉美感，又很营养
5.一定要小火慢炖，这样至汤色奶白，超级美味
1.大白菜最好是片刀切，这样好炖煮也好入味
2.系成干豆腐扣有嚼劲，很Q
3.牛肉粉没有的话可以用鸡精代替，我用的牛肉粉是韩国食品区卖的
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